#04 - ペールエール

#04 - ペールエール er en amerikansk Pale Ale. ペールエール er japansk for Pale Ale, og 空知のエース er japansk for Sorachi Ace. Sorachi Ace er en humletype som ble utviklet i Hokkaidō (Japan) for Sapporo Breweries på slutten av 70-tallet. Sorachi Ace er kjent for å ha en intens sitronaroma, med toner av dill og koriander. Sammen med Magnum som bitterhumle og Amarillo og Centennial som smaks- og aromahumle håper vi her å presentere en svært sitruspreget APA.

Brygget: 18.01.2015
Flasket: 08.02.2015

DIY Magnetrører

Det hevdes med bred penn at nest etter hygiene er gjær det viktigste for å lage godt øl, og da gjerne fersk gjær som har blitt frisket opp før bruk (gjærstarter). Ettersom det kan være gøy å eksperimentere med forskjellige gjærtyper til samme batch, og ettersom man tidvis kan ha bruk for mye gjær ble det laget en dobbel magnetrører.